Ricette di piatti classici autunnali
Uno dei piatti autunnali più popolari sono le radici arrostite. La tostatura esalta il sapore dolce di patate, carote, cipolle e altri ortaggi a radice. Questo piatto è facile da preparare e può essere servito come contorno o come piatto principale. Per un antipasto sfizioso provate un gustoso risotto alla zucca con salvia e porri. Oppure, se hai voglia di qualcosa di più sostanzioso, prepara un classico stufato di manzo con zucca e funghi. Per concludere il pasto, prepara delle croccanti di mele fatte in casa con una guarnizione di farina d'avena. Queste ricette piaceranno sicuramente a tutti alla tua tavola!
Suggerimenti per rendere i pasti autunnali più sani
Le ricette autunnali sono spesso ricche di carboidrati e grassi saturi, ma ci sono molti modi per renderle più sane. È possibile utilizzare latticini a basso contenuto di grassi, come latte scremato evaporato o yogurt senza grassi, invece della panna. Usa tagli di carne magri quando possibile e preferisci il pollame alla carne rossa ogni volta che puoi. Le verdure possono anche essere utilizzate per aggiungere sapore e consistenza ai piatti senza grassi e calorie extra. Prova ad aggiungere ortaggi a radice arrostiti come carote, pastinache e rape alle tue zuppe e stufati per un gustoso apporto nutrizionale.
Infine, opta per i cereali integrali invece della farina bianca o del riso bianco per un pasto più nutriente. Con poche semplici modifiche, puoi gustare deliziosi pasti autunnali più sani che mai!
