Ingredienti tailandesi per l'autunno
La cucina tailandese è nota per l'uso di erbe fresche e spezie. In autunno ci sono alcuni ingredienti che si distinguono come particolarmente deliziosi. Le foglie di citronella, galanga e lime kaffir sono alcuni dei sapori più popolari nella cucina tailandese. Questi ingredienti forniscono una miscela unica di dolcezza e terrosità che si abbina perfettamente ad altri sapori autunnali come la zucca e le patate dolci.
Molti piatti tailandesi includono anche il latte di cocco, che aggiunge una consistenza cremosa a zuppe, curry e patatine fritte. Inoltre, i peperoncini sono spesso utilizzati nella cucina tailandese, fornendo una piacevole sensazione di calore per bilanciare la dolcezza degli altri ingredienti.
Piatti tailandesi popolari per l'autunno
Uno dei piatti tailandesi più popolari per l'autunno è Pad See Ew. Questo piatto presenta spaghetti di riso piatti cucinati in una gustosa miscela di salsa di soia dolce, aglio e broccoli cinesi. Di solito viene servito con pollo o manzo, ma puoi anche renderlo adatto ai vegetariani sostituendo la carne con il tofu. Per un'opzione più piccante, prova a preparare il curry verde. Questo piatto classico è composto da verdure cotte in una cremosa pasta di curry a base di latte di cocco e servite su riso al gelsomino al vapore.
Se stai cercando qualcosa di leggero ma soddisfacente, prova Tom Kha Gai, una zuppa a base di pollo, latte di cocco, peperoncino e funghi. Infine, se sei un fan dei piatti a base di pesce, prova Pla Rad Prig: filetti di pesce fritti serviti con salsa piccante di peperoncino ed erbe fresche.